Keep legacy connector JSON valid on broken UTF-8

[Ibochkarev]

Описание

Легаси-процессоры через connector.php уходили в xPDO::toJSON() без UTF-8 fallback и при битой последовательности отдавали пустое тело с кодом 200.

Решение: одна точка выхода. connector.php ставит Utf8SafeConnectorResponse до handleRequest(). Все процессоры, в том числе новые, проходят Response::encodeConnectorJson(): невалидный UTF-8 заменяется на U+FFFD, иначе ASCII-конверт 500. Процессоры поштучно не трогаем.

Маршрутизируемый путь (ProcessesManagerConnectorRouteTrait, #676) не убирали.

Тип изменений

• Исправление бага (non-breaking change)
• Новая функциональность (non-breaking change)
• Breaking change (изменение, ломающее обратную совместимость)
• Рефакторинг (без изменения функциональности)
• Документация
• Другое (опишите):

Связанные Issues

Closes #689

Как это было протестировано?

cd core/components/minishop3
php -l src/Router/Response.php
php -l src/Router/Utf8SafeConnectorResponse.php
php tests/ConnectorUtf8SafeResponseTest.php
php tests/ProcessorPermissionsSmokeTest.php
vendor/bin/phpunit tests/Unit/Router/ResponseJsonEncodeTest.php
composer test:smoke

Все команды завершились с кодом 0. PHPUnit: 12 tests, 57 assertions. composer test:smoke: 100 скриптов.

• Ручное тестирование
• Автоматические тесты (composer ci:php / composer test, npm run lint:ci, composer stan / GitHub Actions CI)
• Тестирование на разных версиях PHP/MODX

Конфигурация тестирования:

• MiniShop3: ветка fix/issue-689-legacy-utf8
• MODX: не требовался для unit/smoke (класс ответа наследует modConnectorResponse только в живом connector)
• PHP: 8.2+

Скриншоты (если применимо)

До	После

Чеклист

• Код соответствует стилю проекта
• Добавлены/обновлены комментарии в сложных местах
• Изменения не ломают существующую функциональность
• Лексиконы добавлены на двух языках (ru/en)
• PHPStan проходит без новых ошибок (composer stan / CI job PHPStan)
• ESLint проходит без ошибок (npm run lint:ci для Vue)
• Обновлён CHANGELOG.md (для значимых изменений)

Дополнительные заметки

Конверт success / message / total / data / object совпадает с тем, что modConnectorResponse передаёт в toJSON().

Не покрыто: живой outputContent с ядром MODX (auth + runProcessor). Двойная sanitize на routed manager path (#676 + этот слой) идемпотентна.