feat(codex): 支持自定义模型厂商配置

[Terry-Mao]

摘要

• 为 11 个 Codex workflow 增加 CODEX_API_KEY、CODEX_API_ENDPOINT 和 CODEX_MODEL 配置。
• 保留 OPENAI_API_KEY / OPENAI_API_ENDPOINT 回退，兼容现有接入。
• 补充第三方 Responses API、DeepSeek 协议边界的文档和配置回归测试。

验证

• targeted workflow 配置测试：通过（2 项）。
• 所有 workflow YAML 解析：通过。
• git diff --check：通过。
• 全量测试：409 项通过；4 个既有 YAML 测试因环境缺少 PyYAML 无法导入。

Fixes #278